梅干しは三日三晩干すと良いとされていますが、夜の雨や夕立が気になる場合は、半日から一日程度干したら、日当たりの良い部屋に3日から1週間置いて置くだけで、出来上がります。 これ以上置いておくと、カラカラに乾燥して固くなってしまうので、保存容器に…
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